### **Expérience client & image de marque** - Plonger les clients dans l'univers du restaurant - Garantir l'expérience Bao Family - Veiller à la satisfaction client à chaque étape du service - Contribuer activement à une ambiance chaleureuse et conviviale en salle - Porter les valeurs Bao Family : esprit familial, partage et convivialité --- ### **Gestion opérationnelle du restaurant** - Garantir l'ouverture et la fermeture du restaurant - Assurer l'ouverture et la clôture des caisses - Veiller à la bonne tenue générale du restaurant (standards internes, audits) - Identifier et remonter les dysfonctionnements (techniques, organisationnels.) - Travailler en étroite collaboration avec le Directeur et le Directeur adjoint --- ### **Management & animation d'équipe** - Encadrer au quotidien les équipes en salle - Assurer la formation continue des collaborateurs - Transmettre les standards de service et les techniques de vente (service au plateau, connaissance produits.) - Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs - Favoriser une ambiance de travail positive et motivante --- ### **Gestion des stocks & commandes** - Gérer les stocks au quotidien - Réaliser les inventaires mensuels - Maîtriser et appliquer la charte de commande - Veiller à l'optimisation des coûts et à la limitation des pertes --- ### **Qualité, hygiène & process** - Maîtriser et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Garantir le respect des normes (audits internes) - S'assurer de la bonne appropriation des process par les équipes - Accompagner le déploiement des nouveaux outils et procédures