L'Hôtel & Spa Régent Petite France***** renforce ses équipes avec de nouveaux talents et recherche un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel. Dans le cadre de son expansion, la Fourchette des Ducs (deux étoiles Michelin), dirigée par les chefs Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal, recrute pour leur nouveau projet de restauration. Celui-ci nécessite de renforcer les équipes avec des talents investis dans le développement du restaurant gastronomique. DESCRIPTION DU POSTE : * Assister le Responsable Restauration dans toutes ses tâches * Superviser la mise en place du restaurant et des salles de séminaires * Accueillir et conseiller notre clientèle * S'assurer du bon déroulement du service et la qualité de celui-ci * Participer au développement du chiffre d'affaires * Accompagnement des équipes * Prise de commande et encaissement * Contrôler la mise en place avant chaque début de service * Veiller et participer au nettoyage des zones de restauration, de séminaire et du bar. * Faire quotidiennement l'état des retours clientèle de façon précise et objective. * Gérer les commandes internes, participer aux inventaires, de réceptionner les produits et en assurer le stockage tout en suivant l'état des stocks * Servir en salle * Proposer et conseiller les invités sur leur choix de mets et vins COMPETENCES REQUISES : * Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative * Première expérience professionnelle dans un poste similaire * Maitrise de l'anglais et de l'allemand * Sens de l'accueil, du service et de la qualité * Excellent relationnel * Connaissance en service et mise en place banquet * Très bonnes connaissances en sommellerie CONTRAT ET AVANTAGES : * Contrat 39 heures * 2 jours de repos consécutifs * Rémunération selon profil * Paiement d'indemnités nourritures * Possibilité de bénéficier d'une carte tickets restaurant * Différentes primes et avantages * Chèques cadeaux * Mutuelle d'entreprise avantageuse (prise en charge à 75%) * Possibilité d'évolution de carrière et de mobilité dans le groupe Sogeho * Tarifs préférentiels dans les hôtels/restaurants du groupe Sogeho pour vous et votre famille * Encouragement à la formation pour développer constamment vos compétences * Tenue de travail fournie et blanchie Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel