EMPREINTES Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d'une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défi et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, EMPREINTES cherche ses nouveaux talents pour développer son entreprise. EMPREINTES propose une vision de la restauration d'entreprise qui privilégie les circuits courts et la richesse des terroirs.https://tradirest.fr Pour notre site à Neuilly sur Seine(92), nous recrutons un Responsable de Restaurant. Pour quel poste ? Responsable de Restaurant. CDI, Temps plein - Du lundi au vendredi de 7h à 15h. Quel profil ? Issu d'une formation BAC +2 /ou 5 ans d'expériences à un poste similaire en restauration d'entreprise. Votre maitrise de la gestion et de l'hygiène, votre management et votre sens de l'organisation feront la différence. Ça se passe où ? Le restaurant d'entreprise se situe à Puteaux (92). C'est un véritable lieu de convivialité où nos clients ont l'habitude de se retrouver. Qu'est ce que j'aurai à faire ? Elaborer les menus avec le chef en optimisant la qualité, le coût du produit, le coût de revient Fait appliquer les techniques de fabrication, de cuisson et de présentation en veillant à sa qualité et au respect des fiches techniques Anticipe et gère l'activité et les dysfonctionnements Gère les achats et les stocks alimentaires et non alimentaires Garantit la définition et la réalisation des budgets Contrôle la régularité des opérations de caisse et du traitement des recettes et de leur versement en banque Assure l'accueil, la formation, l'animation du personnel et encadre les responsables Coordonne et répartit les tâches de chacun en s'assurant de la bonne exécution Est responsable des plannings de travail Fixe des objectifs individuels et collectifs Favorise l'évolution du personnel Gère les sanctions disciplinaires Respecte et fait respecter le règlement intérieur Contrôle l'application des normes HACCP et DLC Fait appliquer les normes de sécurité notamment en terme d'utilisation des outils et équipements de cuisine Assure la mise en valeur des prestations et assure le respect de l'affichage des prix Quelle qualités ? Capacité à encadrer, animer et mobiliser une équipe Capacité à fixer des objectifs individuels et collectifs Sens commercial et relationnel avec le client Sens de l'organisation, autonomie et rigueur Adaptabilité et réactivité Maîtrise de la gestion de site de restauration collective Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité Quels sont les avantages ? Participation au titre de transport 1 super repas tous les midis Un plan de carrière unique avec des évolutions Service continu de jour : pas de coupure Plusieurs postes à pourvoir au sein de nos différents restaurants Possibilité de formations Une ambiance de travail chaleureuse Quel contrat, pour quel salaire ? CDI , Temps plein Salaire selon expérience Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise * RTT Horaires : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Prime annuelle * Primes Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel