À propos du poste Le chef de cuisine supervisera et coordonnera l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Il gèrera l'approvisionnement des produits et encadrera l'équipe. Garant de la qualité des plats, il sera également un excellent cuisinier et concevra régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle. Il devra s'adapter à l'organisation actuelle, et partagera le rôle de chef de cuisine avec le chef déjà en place. Il aura la position de chef unique sur plusieurs services par semaine soit en bistronomique, soit en gastronomique. Responsabilités * Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis * Concevoir et élaborer les menus en fonction des saisons et des produits disponibles * Assurer la préparation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité * Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires * Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifs fixés * Collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et efficace * Contrôler le coût des matières premières et optimiser les ressources disponibles Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : * Une solide expérience en cuisine, avec une expertise en préparation culinaire * Des compétences avérées en management en restauration et en gestion d'équipe * Une expérience significative en supervision d'une cuisine professionnelle * Une connaissance approfondie des normes de manipulation des aliments et d'hygiène * Un sens aigu du leadership, avec la capacité à inspirer votre équipe * Une passion pour la gastronomie et l'innovation culinaire Si vous êtes motivé(e) pour diriger notre cuisine et proposer des expériences bistronomiques et gastronomiques, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre établissement. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Avantages : * RTT Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 19/03/2025