POSTE : Chef de Partie Froid H/F DESCRIPTION : Limon est un restaurant en bord de plage à la cuisine gourmande inspirée du Costa Rica. Ouvert du petit-déjeuner au diner, les services se finissent par un magnifique coucher de soleil, jamais identique mais toujours magnifique. Au sein du restaurant Limon, tu participes à la préparation des plats froids ou chauds et à la mise en place du service, dans une équipe soudée où rigueur et plaisir du goût se rencontrent. Voici tes missions : - Préparer et dresser les entrées et plats froids - Assurer la mise en place avant chaque service - Contrôler la qualité et la présentation des produits - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec les autres postes pour garantir la fluidité du service Chaque jour, tu prends part à la création d'assiettes qui font la réputation du Limon. + entre 300€ et 400€ de pourboires par mois. PROFIL : Tu es à l'aise derrière un plan de travail et tu aimes le travail bien fait. - Expérience confirmée en restauration - Bonne connaissance des techniques de base : découpe du poisson, ouverture des huîtres, découpe de la charcuterie, cuisson de la viande, cuisson du poisson, pâtisserie. - Sens du détail et goût pour la présentation soignée - Esprit d'équipe et réactivité pendant le service - Respect strict des règles d'hygiène et d'organisation