POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour le compte de notre client un cuisinier en collectivité, dans une structure dans le domaine du handicap. Vos missions : -Préparer et cuisiner les plats (entrées, plats chauds, desserts) en respectant les fiches techniques. -Assurer la diversité et l'équilibre des menus (régimes spécifiques, textures modifiées, allergies, etc. - à préciser si pertinent). Qualité et Hygiène : -Appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP). -Participer au contrôle des livraisons, au stockage des denrées et à la gestion des stocks. Gestion et Entretien : -Maintenir la propreté des locaux de cuisine, du matériel et des équipements. -Contribuer au bon déroulement du service et, si besoin, à la distribution des repas. Travail d'Équipe : -Collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine et le personnel de service. 11.88 Horaire PROFIL : Compétences : -Maîtrise des techniques de cuisine et de la production en quantité. -Excellente connaissance et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Organisation, rigueur et autonomie. -Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de rush. Qualités : Passion pour la cuisine, sens du service et du respect du convive.