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CHEF DE CUISINE (F/H) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA LOIRE (H/F) 42 - Loire
Offre n° 4454358
CHEF DE CUISINE (F/H) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA LOIRE (H/F)
42 - Loire
Actualisé le 21 septembre 2024
Référence CSP: O042240/813000801 Le Département de la Loire recrute un Chef de cuisine (F/H) pour un contrat à durée déterminée à compter de novembre jusqu'à la fin d'année scolaire 2024/2025. Le.la chef.fe de cuisine assure le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement scolaire dans lequel il.elle est affecté.e. Il.elle assure l'encadrement des personnels affectés au service du restaurant scolaire et met en place la politique de restauration départementale. Activités principales : En tant que chef.fe de cuisine, vous serez amené.e réaliser la production et la distribution des repas. Il s'agira pour vous de veiller à la bonne application des règles sanitaires et d'hygiène applicables à la restauration collective. Vous encadrerez l'équipe d'agents mis à sa disposition. En ce sens, vous possédez les qualités requises à un management bienveillant. Il vous sera confié la gestion du restaurant scolaire (élaboration des menus, commande, fiches techniques, gestion des stocks...) ainsi que la gestion des installations, des équipements et matériels mis à sa disposition. Vous participerez et contribuerez à la bonne gestion des déchets dans un souci de développement durable. Activités complémentaires : Vous participerez à différentes réunions ou groupes de travail avec les services du Département et l'ensemble des partenaires de la restauration. Temps de travail : Temps complet Lieu de travail : Collège Léonard de Vinci- 5 Rue de l'ancienne Poste - 42610 ST ROMAIN LE PUY Télétravail : Non Cycles de travail : Temps de travail annualisé - 41.5H/semaines hors vacances scolaires
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Conseils départementaux
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