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CUISINIER - (H/F ) LYCÉE FRANÇOIS-JEAN ARMORIN - (26) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES 26 - Drôme
Offre n° 4756705
CUISINIER - (H/F ) LYCÉE FRANÇOIS-JEAN ARMORIN - (26) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES
26 - Drôme
Publié le 25 septembre 2024
Référence CSP: O069240/718000869 La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute un cuisinier pour le lycée François-Jean Armorin à Crest. Au sein l'équipe de restauration, sous l'autorité du responsable de cuisine, vous participerez à la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire ainsi qu'au service de restauration collective, en tenant compte de la présence des élèves ( 950 élèves, 30 internes). Vous exercerez les activités suivantes : - Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse (30 couverts matin/soir et 650 couverts midi). - Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité. - Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux. - Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine. - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel. -- Participer à la distribution des repas. - Participer à l'entraide au sein des équipes. Par ailleurs vous pourrez être amené à : - Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité. - Concevoir des menus (ou participation à la conception), en liaison avec le gestionnaire. - Elaborer et proposer de nouvelles recettes. - Préparer des buffets.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Conseils régionaux
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