Offre n° 4931510
Chef de partie cuisine - Le Hibou Blanc H/F

Actualisé le 15 avril 2025

Vous aurez pour principales missions de : * Gérer la production culinaire de votre partie * Répartir les tâches entre les membres de votre partie * Réaliser les préparations préliminaires * Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques * Vérifier les plats de votre partie * Respecter et faire respecter les normes HACCP Votre profil : * Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients * Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe * Vous possédez 3 à 5 ans d'expérience minimum sur un poste de Chef de Partie * Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont * Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts (jusqu'à 200-250) * Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le Chef

Type de contrat: Contrat à durée déterminée - 4 Mois
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Langue

Français

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

Groupe Bourdoncle

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité. Notre établissement le Hibou Blanc au cœur de Megève propose une cuisine faite de grands classique...