Offre n° 190DRZJ
Chef de partie - NON LOGE (H/F)

Actualisé le 27 mars 2025

Recherche un sous-chef pour compléter l'équipe cuisine composée de 4 personnes. Possibilité Extras - Vous maitrisez les bases de la cuisine type méditerranéenne. - Vous seconderez le chef dans ses différentes tâches quotidiennes - Management et planification de l'équipe cuisine, des achats et la gestion des matières premières. - Vous veillerez au bon déroulement des services ainsi que de la qualité assiette. - Vous maitrisez les règles du PMS et en collaboration avec le chef de cuisine, vous veillerez à la maitrise des indicateurs de gestion inhérent aux chiffres cuisine (marge brute solide et ratio du personnel cuisine) 2,5 jours de repos

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

43H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Rémunération motivante selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

BUENA CIUDAD

NOUVEAU CONCEPT - Ouverture « Bar à bière - Restaurant - Bar à Tapas » Établissement à thème Espagnol - Ambiance musicale - soirées - Diffusion d'évènements sportifs - limonade Carte restaurant composée de tapas et plats « brasserie », produits de qualité sourcés en partie en Espagne. Moyenne de 150 couverts/ jour.