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CUISINIER (F/H) - LYCÉE ROGER DESCHAUX (38) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES (H/F) 38 - Isère
Offre n° 4942732
CUISINIER (F/H) - LYCÉE ROGER DESCHAUX (38) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES (H/F)
38 - Isère
Publié le 28 septembre 2024
Référence CSP: O069240/927000335 La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute un cuisinier pour le lycée Roger Deschaux, à Sassenage. Au sein de l'équipe de restauration, sous l'autorité du responsable de cuisine, vous participerez à la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire ainsi qu'au service de restauration collective, en tenant compte de la présence des élèves. Vous exercerez les activités suivantes : - Assurer la production des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse pour le service du soir et du vendredi midi. - Assurer la finition de la production et contrôler la qualité. - Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux avec l'équipe de restauration. - Participer à la distribution des repas. - Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine. (Nettoyage, grosse plonge ...) - Préparer des buffets et assurer autres prestations lors des journées portes ouvertes ou d'autres événements organisés au lycée. - Proposer de nouvelles recettes et idées pour améliorer la qualité du service. - Respecter les procédures de nettoyages des matériels et assurer le suivi HACCP. - Participer à l'élaboration des menus en coopération avec l'équipe de cuisine. - Participer au magasinage en cas d'absence du magasinier alimentaire. - Assurer la fermeture des portes de toute la demi-pension à la fin du service du soir. - Participer à l'entraide au sein des équipes du lycée. Les missions du poste sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Conseils régionaux
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