POSTE : Alternance BTS Mco - Assistant Manager H/F DESCRIPTION : Décrochez votre Bac +2 BTS Management Commercial Opérationnel en deux ans grâce à un contrat d'apprentissage au sein de notre centre de formation à Limoges. Dans le cadre de notre rentrée 2025, une opportunité unique s'offre à vous. Une de nos entreprises dans le domaine de la restauration rapide est à la recherche d'un assistant manager h/f en alternance ! Accompagné(e) de votre Tuteur vous développerez vos compétences techniques et commerciales. Vous serez en charge de : - Participer à l'organisation des plannings, au recrutement et au suivi des performances des employés pour garantir un bon fonctionnement au quotidien. - Mettre en place des actions promotionnelles, analyser les résultats et ajuster les stratégies pour maximiser les ventes. - Surveiller les niveaux de stock, passer des commandes et optimiser les processus pour éviter les ruptures. - Superviser les normes de qualité, s'assurer que le service client est optimal et traiter les éventuelles réclamations. - Suivre les chiffres d'affaires, les coûts et les marges, tout en proposant des recommandations pour améliorer la rentabilité. Vous êtes dynamique, polyvalent, souriant et vous avez un bon sens du relationnel ? L'obtention de votre BTS MCO et de ces 2 années d'expériences peuvent vous permettre d'accéder à des postes de chef de rayon, manager junior, responsable d'une structure commerciale PROFIL :