Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Nous accompagnons au quotidien les entreprises, les établissements scolaires, de santé et les collectivités avec une ambition claire : allier performance économique, qualité de service et impact positif. Dans un contexte de forte ambition de croissance, nous recherchons notre futur(e) Directeur(trice) Développement Restauration Premium pour piloter le développement commercial de l'activité et contribuer activement aux succès de demain. Votre mission Rattaché(e) à la Direction Développement, vous définissez et pilotez la stratégie de développement de l'activité premium en Île-de-France. Véritable leader commercial, vous accompagnez votre équipe dans la conquête de nouveaux marchés, en priorité sur le segment Business & Industry, et intervenez directement sur les opportunités stratégiques à fort enjeu. Vous êtes garant(e) de la qualité des réponses commerciales, de la pertinence des offres techniques et financières proposées aux clients, ainsi que de l'atteinte des objectifs de croissance fixés. Ce que l'on vous propose CDI Statut Cadre 17 RTT Voiture de fonction Déplacements principalement en Île-de-France Mutuelle d'entreprise Parcours de formation CSE Vos responsabilités 1. Pilotage commercial & développement stratégique Définir, déployer et piloter la stratégie commerciale de l'activité premium. Identifier, analyser et prioriser les opportunités de croissance sur le marché des entreprises. Construire et déployer les plans d'actions permettant d'atteindre les objectifs de développement, avec une ambition de conquête de chiffre d'affaires. Concevoir des offres commerciales et techniques différenciantes en collaboration avec les équipes expertes. Piloter les appels d'offres stratégiques de bout en bout : analyse des besoins, chiffrage, construction des offres, soutenances et négociations. Assurer un pilotage rigoureux du pipeline commercial, des prévisions et des performances via les outils CRM et Power BI. Réaliser une veille active des tendances du marché, des attentes clients et des pratiques concurrentielles afin de faire évoluer l'offre de services. 2. Management des équipes & coordination transverse Manager, accompagner et développer une équipe de 3 Responsables Développement basée en Île-de-France. Animer la dynamique commerciale autour des objectifs individuels et collectifs. Challenger et accompagner les équipes dans la qualification des opportunités, la construction des offres et la préparation des soutenances. Développer les compétences commerciales, techniques et financières des collaborateurs. Collaborer étroitement avec les équipes Opérations, Marketing, Finance, RH et Achats afin de garantir la pertinence et la faisabilité des solutions proposées. Contribuer à la diffusion des bonnes pratiques commerciales. 3. Gestion des comptes stratégiques & excellence opérationnelle Développer et entretenir des relations durables avec les décideurs et parties prenantes clés. Intervenir personnellement sur les dossiers stratégiques à fort enjeu. Comprendre les enjeux opérationnels, financiers et RSE des clients afin de proposer des solutions sur mesure. Coordonner le lancement et la transition des nouveaux contrats avec les équipes opérationnelles. Garantir le respect des engagements contractuels, la qualité de service et la satisfaction client. Anticiper les risques, gérer les situations sensibles et accompagner les renégociations lorsque nécessaire. Le profil & les compétences attendus Formation supérieure de type Bac+5 (commerce, gestion ou école de management). Expérience significative dans le développement commercial BtoB et la réponse à des appels d'offres complexes. Expérience impérative dans les secteurs de la restauration collective, de l'hospitality, du facility management ou d'un environnement de services comparable. Solides compétences en élaboration d'offres techniques et commerciales, en chiffrage et en construction de business cases. Excellente maîtrise des techniques de négociation et de vente complexe. Leadership reconnu et expérience réussie du management d'équipe. Forte culture du résultat et capacité à piloter plusieurs opportunités stratégiques simultanément. Maîtrise des outils CRM et de pilotage de la performance commerciale. Un niveau d'anglais professionnel est un véritable atout pour accompagner le développement auprès de comptes internationaux. Processus de recrutement Entretien avec notre Responsable Recrutement Entretien avec la Directrice Développement B&I Entretien avec la Directrice Générale B&I et notre Directeur Général France