POSTE : Cuisinier Sushi H/F DESCRIPTION : Missions et Responsabilités Préparation culinaire : - Réaliser l'ensemble de la carte : Sushis (Nigiri, Chirashi), Rouleaux (maki, rolls), Plateaux, Pokés, Sashimi, Yakitori, Gyozas, etc. - Préparation de la zone de travail : sauces, marinades, découpes de fruits et légumes. - Roulage, découpe du poisson selon les normes établis (suivi du cahier de traçabilité). Hygiène-Sécurité Alimentaire et aide dans le restaurant : - Application rigoureuse des normes HACCP (suivi du cahier de traçabilité). - Nettoyage complet des équipements de cuisine. - Contrôle des dates limites de consommation et des températures des équipements réfrigérés. - Aide si besoins des autres salariés dans la gestion des stocks et sur le stand. Votre Profil (Nos Attentes) - Esprit d'équipe, excellent relationnel client, sens des priorités. - Motivation, envie d'apprendre et attitude positive - Bonne maîtrise du couteau : découpe des légumes et du poisson. - Une première expérience en restauration rapide est un plus. Ce Que Nous Proposons - Contrat CDI temps plein (35h) pour une stabilité professionnelle. - Avantages : Tickets Restaurant (9,30€/j pour du temps plein) ; Réductions de 30 % sur les marques AmRest France (Sushi Shop et KFC) ; Mutuelle et prévoyance prises en charge à 100 % par l'entreprise ; Participation au titre de transport ; Accès anticipé au salaire via notre partenaire Stairwage (jusqu'à 4 fois par mois après la période d'essai). - Parcours de Formation pour développer vos compétences et évoluer. - Mobilité interne et internationale au sein du groupe AmRest (France et à l'étranger : Royaume-Uni, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique). - Primes de Cooptation en cas d'embauche suite à une recommandation de votre connaissance. PS : Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de Handicap. PROFIL :