Proch'Emploi recrute pour une boulangerie / patisserie très bien implantée à Beauvais, un boulanger (H/F). Vous devez disposer du CAP Boulanger ainsi que d'une expérience significative. Vous êtes passionné, rigoureux, autonome, polyvalent et dynamique. En tant que boulanger, vos missions seront : Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités Réaliser la pâte à pain quotidiennement Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse Procéder au pétrissage de la pâte Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée Cuire le pain Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... Présenter les produits réalisés en vitrine Gérer les stocks Anticiper la production en fonction de la demande Réaliser des fougasses, des ficelles CDI - 39H/ semaine Travail le week-end à prévoir 2 jours de repos par semaine ( dont 1 samedi et/ou 1 dimanche tournant dans le mois ) 1 baguette offerte moins 30 % sur les achats boutique heures nuits +25% heures de dimanche +20% jours fériés payés double panier repas quand travail de nuit prime de fin d'année après 1 an d'ancienneté