Nous recherchons un Chef de Partie confirmé pour rejoindre notre cuisine centrale spécialisée en restauration collective de qualité. Vous participerez à la préparation de volumes importants tout en respectant des standards élevés de qualité, d'hygiène et de production. Vos missions principales : Assurer la mise en place et la production culinaire sur des volumes importants. Organiser efficacement votre poste de travail. Encadrer et superviser l'équipe de commis et demi-chefs de partie. Garantir le nettoyage et l'entretien des locaux conformément aux normes HACCP. Produire des recettes variées, dans une cuisine 100 % faite maison, à base de produits frais et majoritairement bio. Travailler en équipe en respectant les procédures d'hygiène, la hiérarchie et les processus de production d'une grande cuisine. Nous recherchons une personne sérieuse, ponctuelle et surtout animée par l'envie de bien faire et de progresser. Notre entreprise est en pleine croissance, avec de nombreuses opportunités d'évolution pour les collaborateurs investis et compétents. Une expérience préalable en laboratoire de production ou chez un traiteur de grande envergure est indispensable. Nous recrutons uniquement des profils expérimentés, avec une excellente maîtrise des bases de la cuisine française et une réelle autonomie en production. *Salaire proposé en BRUT.