POSTE : Sous-Chef de Cuisine - Hôtel 5 Étoiles - Massignac H/F DESCRIPTION : Vos missions seront les suivantes; * Collaborer avec notre Chef Matthieu pour développer & créer des menus innovants mettant en valeur les ingrédients de saison et les tendances culinaires * Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la préparation des aliments, le contrôle de qualité et la gestion des stocks * Inspirer l'équipe en cuisine en assurant formation, encadrement et supervision afin de maintenir des standards élevés de productivité et de qualité * Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire et maintenir des pratiques sanitaires irréprochables dans toute la cuisine * Participer à la gestion du personnel de cuisine, à la planification des horaires et à l'élaboration du budget * Effectuer des contrôles réguliers de la qualité des plats : présentation, goût, température Poste à pourvoir en CDI Logé pendant la totalité de votre expérience au sein du Domaine dans une maison de campagne (Type T2/3) Vous logez à 1 km du Domaine, possible d'y aller en voiture Niveau de rémunération; 45000€ annuel brut fixe Vous pouvez consulter le site internet afin de pouvoir vous évader; https://fr.aubergeresorts.com/domainedesetangs/ PROFIL : * Créatif et passionné vous aimez faire plaisir et surprendre, * Exigeant et engagé, vous aimez prendre des responsabilités afin de garantir une prestation culinaire de qualité et être force de proposition, * Motivé, vous aimez partager votre expérience avec votre équipe, apprendre et évoluer.