Description du poste : Absolis recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la charcuterie industrielle, un(e) charcutier(e) (H/F) Vous aurez pour mission : - Réception et contrôle des viandes - Préparation des viandes pour les ateliers suivants : désossage, découpe, piécage - Approvisionner les bacs, monter le matériel, passer la raclette sur les tables - Faire la rotation des matières premières - Respecter les critères de découpe Description du profil : Vous bénéficiez d'une expérience sur un poste similaire en boucherie Vous aurez également la responsabilité de l'entretien du matériel, ainsi que le contrôle des produits. Les Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire devront être connus et respectés, tout comme les règles de traçabilité. Autonomie, Réactivité et Sens du commerce sont indispensables.