POSTE : Responsable de Salle du Soir H/F DESCRIPTION : Institution élégante et contemporaine située dans l'ouest parisien, notre établissement revisité accueille une clientèle fidèle et exigeante dans un cadre chic et chaleureux. Cuisine moderne à base de produits frais, ambiance raffinée et service soigné sont les piliers de notre expérience client. Nous recherchons aujourd'hui un Responsable de salle du soir (H/F) pour renforcer notre encadrement en service du soir et week-end. Vos missions Sous la responsabilité du Directeur, vous êtes le manager référent du service du soir. Vous intervenez aux côtés du chef et de ses équipes pour garantir un fonctionnement optimal en salle : Pilotage opérationnel Organisation, supervision et coordination du service Garantie du respect des standards de service de la maison Présence active sur le terrain : vous êtes au contact des clients Supervision de tous types de services : limonade l'après-midi, dîner Contribution commerciale Excellent niveau de connaissance de la carte et des vins Ambassadeur de l'identité culinaire et du savoir-faire maison Approche naturelle, élégante et proactive avec la clientèle Sens aigu de l'écoute et de l'adaptation Encadrement d'équipe Management opérationnel d'une équipe de 10 personnes en salle Transmission claire des consignes et reporting régulier à la direction Leadership positif et attitude exemplaire Application rigoureuse des décisions internes Horaires : 5 fermetures par semaine (repos mardi et mercredi) Rémunération : 40 K€ brut annuel + Prime de participation annuelle + Heures supplémentaires payées Période d'essai : 3 mois renouvelable Prise de poste : début septembre 2025 PROFIL : Profil recherché Formation en hôtellerie-restauration Expérience significative (3 ans minimum) dans un poste similaire : responsable, adjoint ou manager de salle Sens du service haut de gamme, diplomatie, organisation Excellente présentation, aisance relationnelle et esprit d'équipe