Plongez dans une immersion totale au cœur d’un décor de bibliothèque, au sein de l’écoquartier de la Courrouze. Librairie porte bien son nom, sauf que c’est tout sauf une librairie ! Situé au pied du dernier immeuble rouge, juste à la sortie du métro Saint-Jacques Gaîté, ce nouveau concept de bar-café-restaurant a ouvert ses portes cet été ! L’établissement vient agrandir le Groupe ENVIE qui compte déjà 5 restaurants rennais : le Wok Antipolis, le Tuk Tuk Mum, le WhiteFields Café, le concept AVEC et enfin le Saint-Jacques Café. Librairie se veut contrastée, en proposant différentes raisons d’y passer du temps : pour démarrer la journée autour d’un café, s’installer pour y travailler, prendre son déjeuner, retrouver ses amis pour un verre, découvrir des artistes, rester dîner, puis chanter et pourquoi pas danser… Ouvert du lundi au samedi, on y déguste des plats traditionnels français, avec un bar ouvert en continu. Pour cet établissement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine. Voici les missions qui vous seront confiées : - Tout d’abord, être Chef.fe de cuisine à Librairie, c’est savoir manager son équipe. En vrai chef d’orchestre, notre Chef.fe saura organiser les services, driver son équipe, la former et la motiver à donner le meilleur d’elle-même. - Être Chef.fe, c’est bien sûr connaitre les recettes de nos délicieux plats, organiser et gérer la mise en place. Notre chef.fe devra donc également être crétif.ve : et oui, les recettes changent et on aime régaler nos clients ! Une bonne connaissance des produits et des techniques culinaire est indispensable. - Toute la gestion administrative n’a aucun secret pour notre Chef.fe : travailler avec nos fournisseurs, faire les commandes, savoir gérer les inventaires, les stocks, la traçabilité,… Toutes les missions de l’ombre doivent être maitrisées. - Soutenu.e par son second, le Chef.fe prendra le temps pour communiquer avec toutes les fonctions supports. Poste en CDI, 41h à pourvoir rapidement. Vos avantages : Poste en CDI, 41h par semaine – Repos le dimanche + un jour dans la semaine. Chèques Cadeaux à Noël Remise dans les différents restaurants du Groupe Poste à pourvoir dès que possible. Envoyez votre candidature et votre CV à Guillaume BODIGUEL, notre Responsable Ressources Humaines.