Brasserie parisienne emblématique de 70 places assises située sur la Rive Gauche, reconnue pour son atmosphère élégante et sa cuisine française traditionnelle, recherche un Assistant Maître d’Hôtel (H/F) afin de renforcer son équipe de salle. Aux côtés du Maître d’Hôtel et de la direction, vous participez à la gestion opérationnelle du service, à l’encadrement de l’équipe de salle et veillez à offrir une expérience client irréprochable, dans l’esprit des grandes brasseries parisiennes. Vos missions : - Assurer le bon déroulement du service et la qualité de l’accueil client - Accompagner, encadrer et former l’équipe de salle - Participer à l’organisation et à la fluidité du service - Conseiller la clientèle, notamment sur les accords mets et vins - Veiller au respect des standards de service et de l’image de l’établissement Conditions : - Horaires continus mixtes - Repos samedi et dimanche - Rémunération : 3 000 € nets mensuels Poste idéal pour un professionnel passionné par le service, le vin et l’hospitalité, souhaitant évoluer dans une maison dynamique au cœur de Paris. Profil recherché: - Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou brasserie parisienne - Connaissances en sommellerie appréciées - Sens du service, élégance et excellent relationnel - Esprit d’équipe et capacité à encadrer