Pour un nouveau projet, orienté sur la cuisine de Brasserie, à la croisée du bistrot français et de l'orient, nous cherchons deux chefs de partie. Ce projet est porté par l'équipe du restaurant Matza, place Notre Dame du Mont, et sera situé dans le 6ème arrondissement vers préfecture. Notre crédo : offrir une cuisine ludique, créative, surprenante, à partir de produits frais sourcés localement. Nous travaillons des produits bruts, et avons une approche flexitarienne de l'offre (50% de plats végétariens). Offrir les meilleures conditions de travail à nos équipes nous anime (équipements, outils, atmosphère, perspectives d'évolution). Le rythme proposé est 4 jours en coupure (fins de service à 14h et 22h), 3 jours de repos consécutifs, et un week-end sur 3 en repos. Missions : * Co-gestion des stocks et des commandes, identification de nouveaux fournisseurs en accord avec la charte éthique du restaurant. * Respect et travail sur les coûts de revient, veille sur l'évolution des prix fournisseurs. * Application des normes d'hygiène et de sécurité * Coordination des envois avec l'équipe de salle * Critères de recrutement : expérience similaire, motivation et partage de valeurs telles que la bienveillance, la résilience, l'esprit d'entraide, la positivité, le goût des choses bien faites Salaire selon profil Type d'emploi : CDI Rémunération : 1¿800,00€ à 2¿500,00€ par mois Avantages : * Flextime Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/02/2025