Missions Générales - Remplace le Maître d'Hôtel pendant ses congés - Est garant de la qualité des prestations servies au client                                                                                                                              - Organise le point de vente restauration dont il a la charge                                                                                                                           - Véhicule l'image et l'ambiance de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction Manage et motive son équipe afin de développer les ventes et la qualité des prestations                                                                                                                     -Est garant de l'hygiène (HACCP), de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'hôtel - Contribue au développement du chiffre d'affaires de son service par son action de vente                                                                                                                              - Fait vivre les projets dans son point de vente (Suite : voir fiche de poste) Profil requis : Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes Connaissance parfaite des métiers de la restauration. Connaissance des normes HACCP Maîtrise de l'environnement informatique Maîtrise du français et de l'anglais (une 3ème langue serait un plus) Sens de l'accueil, du contact et du service Souci de la propreté et de l'hygiène Leadership Rigueur et organisation Capacité d'adaptation Capacité à former et à transmettre son savoir Gestion du stress Réactif Créateur / innovateur  Prise de décision - Autonomie Esprit d'équipe