Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot. Aux commandes de cet établissement, le chef Thierry Marx, homme d'engagement et de transmission. Dans ce nouveau lieu, il choisit de mettre à l'honneur une cuisine de brasserie contemporaine et conviviale tout en travaillant avec des produits locaux, de saison et respectueux de l'environnement Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du restaurant Madame Brasserie, vos missions en tant que Sous Chef de cuisine (H/F) viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments Quelles seront vos principales missions ? Participer à la prise de décisions liées à l'organisation et au fonctionnement du service, et en assurer la mise en œuvre Mettre en place et contrôler l'application des directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation Superviser le bon fonctionnement des différentes parties de la cuisine et encadrer les équipes Garantir la fiabilité de l'organisation et le bon déroulement de l'activité Appliquer et faire respecter les standards du groupe, afin d'atteindre un haut niveau de satisfaction client Quelle est notre proposition ? Contrat : CDI (37H) Rémunération : 2835,00 - 3045,00 € Mensuel brut Statut : Agent de maîtrise Amplitude horaire : D1 : 7h - 17h / D2 : 13h - 23h Pourquoi nous rejoindre ? Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers. 13ème mois Primes sur objectif Restauration sur place Environnement de travail dynamique Opportunité de carrière stimulante Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée Vous avez une première expérience sur un poste similaire ? Vous avez le sens du service ? N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!! **Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap** #LIVESPONS