Suite à une mobilité interne, notre Maison recherche un(e) Caviste polyvalent(e) détenant une expérience en conduite de ligne afin d’intégrer nos équipes de Production en Caves. Il/Elle contribuera à la qualité de nos vins dans chaque étape de leur élaboration depuis la réception des raisins, à l’occasion de la Vendange, jusqu’à leur vieillissement en caves. Dans le cadre de vos missions vous participerez : Aux activités de dégorgement : Assurer le bon fonctionnement de la ligne de dégorgement : mise en route, réglage en cours de production et lors des changements de format, conduite, alimentation en matières sèches, auto-contrôles, reporting, arrêt et nettoyage ; Réaliser les contrôles qualité en cours de production et les ajustements si nécessaire ; Assurer la préparation de liqueur ; Mener les travaux de maintenance de 1er niveau (après formation dédiée), avec le support de l’équipe maintenance selon les situations. Aidé de renforts de personnel intérimaire notamment saisonnier, vous faciliterez leur intégration et assurerez leur suivi et accompagnement durant l’ensemble des opérations. Aux travaux en caves :   Contribuer à l’ensemble des travaux de caves (chargement et déchargement de gyropalettes, remplissage de gyropalettes manuellement ou via un robot, diverses opérations logistiques en caves, …) ; Encadrer le personnel intérimaire ; Réaliser les activités au pressoir ou en cuverie lors des vendanges L’ensemble de ces missions seront réalisées dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des spécifications de qualité, de sécurité alimentaire et des impératifs de production.   Vous et vos atouts : Issu(e) d’une formation Bac +2 en viticulture œnologie ; Vous justifiez d’une expérience de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire incluant impérativement la conduite d’une ligne de dégorgement ou tirage et avez un véritable intérêt pour le vin et l’œnologie ; Dynamique et réactif(ve), vous faites preuve de rigueur, d’organisation et êtes particulièrement sensible à la démarche qualité ; Vous savez travailler en équipe tout en étant capable de mener vos missions en toute autonomie ; Connaissance de base en HACCP et sécurité alimentaire ; CACES R489 catégorie 3 à jour.