Description du poste : Êtes-vous prêt(e) à diriger avec passion deux établissements hôteliers en tant que Chef exécutif (H/F Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez entre autres pour missions : Le pilotage de l'offre culinaire sous la supervision de la Direction Générale · Définir, structurer et faire évoluer une offre culinaire qualitative et rentable (cartes saisonnières, fiches techniques, innovations Garantir la cohérence entre les deux établissements, dans le respect des standards Accor et de l'identité de chaque hôtel Être force de proposition sur les tendances culinaires, les attentes clients et les évolutions du marché. Le management et l'organisation des équipes · Encadrer, fédérer et faire monter en compétences les équipes de cuisine et de plonge sur les deux sites Organiser les effectifs en fonction de l'activité (petits-déjeuners, banquets, séminaires, restauration commerciale Piloter la masse salariale : construction des plannings, anticipation des besoins, optimisation des ressources humaines en lien avec les objectifs budgétaires Installer une culture managériale basée sur l'exigence, la bienveillance et la performance collective. La gestion financière · Piloter les coûts matières , analyser les ratios et mettre en place des actions correctives pour garantir la rentabilité des points de vente Suivre les budgets cuisine (achats, stocks, frais de personnel) et participer activement aux clôtures et analyses de performance avec la Direction Mettre en place des outils de suivi (tableaux de bord, indicateurs clés, marges, productivité Être un véritable partenaire de gestion pour la Direction Générale dans l'atteinte des objectifs financiers. Qualité, hygiène et conformité · Garantir un respect strict des normes HACCP , des procédures internes · Assurer une satisfaction client constante par une qualité de production irréprochable et une organisation fluide. Description du profil : Formation et expérience Nous recherchons un Chef exécutif (H/F) passionné pour diriger nos cuisines avec excellence et innovation. - Solide expérience en tant que Chef Exécutif ou Sous-Chef Exécutif en hôtellerie - Excellent leadership et capacité à motiver les équipes - Créativité culinaire et sens de l'organisation - Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire - Compétence en gestion des coûts et relations fournisseurs - Effort constant pour la satisfaction client et fidélisation Ce que nous offrons Contrat : CDI***Date de démarrage du contrat : 1er avril 2026***Salaire : Entre 50 à 55 k€***Mission en Temps plein Candidatez maintenant et nous vous recontacterons le plus rapidement possible !