Description du poste : Au sein du laboratoire boulangerie de notre client basé à Fréjus, vous participerez à la fabrication quotidienne de pains et de viennoiseries pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés en magasin. Vos principales missions Préparer et fabriquer les pains, baguettes et spécialités maison Assurer la cuisson et le façonnage selon les recettes Gérer les pétrissages, fermentations et cuissons Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contribuer à la bonne tenue du laboratoire (nettoyage, rangement, préparation des matières premières Participer à la mise en place et au réassort du rayon Description du profil : Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - Orientation client - Rigueur