Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 06 - MOUGINS

Offre n° 206DNND
Boulanger / Boulangère (H/F)

06 - MOUGINS - Localiser avec Mappy

Publié le 30 mars 2026

Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos missions sont les suivantes : - Sélectionner les matières premières et garantir leur qualité - Suivre les étapes de préparation du pain - Anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production 2 jours de repos par semaine. Travail en équipe et sans coupure. Les horaires sont en journée. Vous pouvez être amené à travailler les week-end et jours fériés. Poste à pourvoir immédiatement

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Régler les paramètres des machines de cuisson

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BLEU AZUR

20 à 49 salariés

Voir la page employeur

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