À propos du poste Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique, dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant sur l'île de Batz. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour offrir une expérience de partage autour de la cuisine dans l'esprit des auberge de jeunesse. Responsabilités * Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats préparés. Cuisine traditionnelle pour le restaurant et collective pour l'accueil des groupes * Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe, en tenant compte des saisons et des tendances culinaires * Assurer la préparation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires pour garantir un approvisionnement constant * Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifs fixés * Contrôler le coût des matières premières et optimiser les processus de production * Participer activement au service en restauration, notamment lors des périodes d'affluence * Maintenir un environnement de travail propre et organisé Profil recherché * Expérience en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un établissement similaire * Solides compétences en préparation culinaire et gestion d'une cuisine * Aptitude au management en restauration avec une expérience en supervision d'équipe * Excellentes compétences en manipulation des aliments et connaissance des normes sanitaires * Leadership naturel avec une capacité à inspirer et à fédérer une équipe autour d'un projet commun * Créativité culinaire et passion pour l'innovation gastronomique Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez contribuer à une aventure culinaire enrichissante, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 620,00€ à 2 650,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Flextime * Période de travail de 10 heures * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 15/02/2025 Date de début prévue : 15/03/2025