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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 29 - CONCARNEAU
Offre n° 187BTDP
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
29 - CONCARNEAU - Localiser avec Mappy
Publié le 23 janvier 2025
Au sein d'un restaurant traditionnel allant jusqu'à 150 couverts à la journée, vous gérez une équipe de 5 personnes. Vous définissez, mettez en œuvre et supervisez la production culinaire (préparation et dressage des entrées, plats, desserts... proposition d'idées pour la carte) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Vous gérez les stocks et les commandes. Vous devez être autonome sur votre poste de travail. 2 jours de repos à définir dans la semaine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Employeur
RESTAURANT LA VERRIERE
6 à 9 salariés
M. PERON NICOLAS
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