Référence CSP: O086250/121001351 La mairie de Dissay recrute un cuisinier/cuisinière pour la cuisine centrale, 250 repas quotidiens pour 2 groupes scolaires, 35 heures annualisées. Grade Agent de Maitrise Principal. En raison du départ en retraite de l'agent occupant cette fonction actuellement Vos missions : - Manager une équipe de 6 personnes - Confection des préparations froides et chaudes. - Service au self - Education au goût des enfants (ateliers du goût, etc...) - Entretien du matériel et des locaux - Respect des procédures internes et des règles d'hygiène de la cuisine centrale - Suivi du marché des denrées (groupement d'achat avec plusieurs autres collectivités) - Elaboration des menus dans le respect du GERMCN - Passage des commandes - Production pour les évènementiels de la collectivité