Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 86 - JAUNAY CLAN

Offre n° 187MKJR
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

86 - JAUNAY CLAN - Localiser avec Mappy

Publié le 31 janvier 2025

Nous recherchons notre Cuisinier de collectivité h/f pour le site de JAUNAY MARIGNY Vous devez être AUTONOME sur ce poste et justifier d'une EXPERIENCE sur un même poste. Environ 80 couverts / jour Restauration en foyer de personnes en EHPAD Vous travaillerez 4 jours par semaine, sans coupures 1 week-end / 3 travaillé

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros sur 13 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - OBLIGATOIRECette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Normes HACCP

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

RESTAUVAL

20 à 49 salariés

Voir la page employeur

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