Référence CSP: AGRI_2025-18-A3AD000571-50341 Economat alimentaire & Animation du service de restauration Régisseur d'avances et de recettes DESCRIPTION DES MISSIONS : Assurer l'économat du restaurant de Rouffach en lien avec celui de Wintzenheim : gestion des stocks alimentaires, relation avec les fournisseurs et réception des commandes, comptabilité concernant les denrées alimentaires, les produits et les équipements liés à la restauration, comptabilité analytique, EGALIM Elaborer les menus avec le chef de cuisine et gestion des effectifs pour établir un état prévisionnel en matière d'achat ; contrôle du prix journalier Participer à la conception et au suivi des marchés publics relatifs à l'alimentation ; suivi des subventions européennes (fruits, laitages) Organiser l'accueil des convives réguliers et évaluer leur satisfaction ; Organiser l'accueil des personnes/groupes extérieures, y compris groupes internationaux : recherche et appui à la logistique (demande de devis relatifs à l'hébergement, la restauration, le transport), assurer un suivi/bilan des conventions d'occupation des locaux, facturation Préparer des actions de sensibilisation et d'animation (journées à thème, éducation au goût,.) Réaliser une veille réglementaire en matière de restauration collective = Animation transversale du pôle cadre de vie Régisseur d'avances et de recettes CHAMP RELATIONNEL : Direction EPL et Secrétaire Général Direction centres et gestionnaire site Communauté éducative et apprenants Au quotidien : collègues au sein du restaurant de Rouffach, du pôle cadre de vie et du pôle comptabilité de l'EPL En externe : fournisseurs spécifiques