Description du poste : Sous la responsabilité de la directrice d'EHPAD, vous organisez la production des repas de qualité pour les résidents en tenant compte des besoins et attentes spécifiques des personnes âgées. Vous êtes responsable de la cuisine et encadrez l'équipe en place. Activités principales :***Organiser et participer à la production des repas en étant garant des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire * Encadrer l'équipe de cuisine (2 agents + remplaçants) * Gérer les marchandises et le budget alimentaire de l'établissement * Participer à la vie de l'établissement : Description du profil : Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP.), vous maîtrisez les techniques et savoir-faire de cuisinier adaptés aux personnes âgées (goûts et besoins). Vous avez une connaissance approfondie des règles d'hygiène des locaux ainsi que de la méthode HACCP et vous connaissez les produits et appareils utilisés. Vous disposez d'une expérience en encadrement d'équipe et aimez travailler en équipe et en transversalité autour d'objectifs partagés pour trouver des solutions et traiter avec efficacité les différentes situations inhérentes à ce poste.