Descriptif du poste: Vos missions :     Vous managez l'équipe boucherie : * Prioriser les tâches selon les volumes, les commandes, les pics d'activités (week-ends, fêtes, .) * Garantir la disponibilité des produits : éviter ruptures et surproduction * Veiller au respect strict des règles sanitaires : chaîne du froid, traçabilité des produits, DLC,DDM. * Contrôler le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux, s'assurer du respect du port des équipements de protection * Encadrer et animer l'équipe au quotidien : répartir les postes et les tâches, intégrer et former les nouveaux collaborateurs, faire respecter les consignes et les standards de travail, gérer les absences et ajuster l'organisation, maintenir un bon climat d'équipe   Vous participez également à l'activité de la boucherie : * Préparer les viandes (découpe, désossage..) et les spécialités traiteurs (plats préparés maison) * Vendre les produits * Préparer les commandes Pourquoi les rejoindre ? * Boucherie/Traiteur artisanale reconnue pour son savoir-faire et son exigence de qualité. Vous évoluerez dans un environnement où le métier est valorisé et la satisfaction client au cœur des priorités CDI à Arras à pourvoir dès que possible * Horaires : 39h/semaine - Du mardi au jeudi, le poste est assuré le matin ou l'après-midi. Le vendredi et le samedi, le travail s'effectue à la journée, selon les horaires d'ouverture de la boucherie. La pause est prévue de 12h30 à 14h30. L'établissement est fermé le dimanche ainsi que le lundi. Vous disposez donc de 2 jours de repos/semaine. * Une immersion peut être envisagée pour découvrir le poste concrètement sur le terrain * Rémunération : de 3050€ à 3294€ / mois selon profil - Les heures supplémentaires sont rémunérées ou récupérées Profil recherché: CAP/BEP boucherie avec une expérience d'1 mininum an en tant que Responsable d'équipe (en boucherie ou dans un autre domaine)