POSTE : Chef Adjoint Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Mission principales : En tant que chef adjoint h/f, vous serez chargé(e) de gérer et de coordonner l'ensemble des activités opérationnelles et administratives du site, en collaboration avec le directeur de site. Vous veillerez au bon fonctionnement des services, tout en garantissant la qualité des prestations fournies. Rôles et responsabilités : - Encadrer et coordonner l'ensemble des collaborateurs du site. - Participer à l'élaboration des repas et veiller à leur qualité. - Organiser et développer les activités sous la supervision du directeur de site. - Assurer l'entretien des locaux et le respect des conditions de préparation des repas. - Garantir le bon déroulement des prestations sur l'établissement. - Elaborer le planning et la répartition des tâches des collaborateurs, et veiller à leur respect. - Contrôler et garantir la maîtrise des normes HACCP, ainsi que le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Définir avec vos équipes, les besoins en recrutement - Superviser la préparation matérielle des services au self. - Participer au recrutement du personnel et assurer leur intégration. Exigence du poste : - Diplôme d'une école hôtelière ou équivalent, avec une expérience confirmée dans un poste similaire. - Capacité à travailler sur des prévisions à établir et respecter des objectifs validés. - Compétence dans la gestion des documents nécessaires à l'activité de l'entreprise. - Organisation et répartition efficace du travail au sein de l'entreprise. - Coordination et contrôle du fonctionnement des différents services. Compétences associées : - maîtrise des outils bureautiques - Sens aigu du management et de l'animation d'équipe. - Exigence sur la qualité, l'hygiène et la propreté. Qualité requise : - Diplomatie, pédagogie et ouverture au dialogue. - Sens de l'organisation et capacité à prioriser les tâches. - Bonne présentation et esprit d'équipe. - Capacité à faire preuve de discernement dans la prise de décision. Conditions : - Poste en INSERTION, à pourvoir immédiatement - Localisation : 93 Panier repas, Mutuelle prime déplacement PROFIL : Compétences associées : - Maîtrise des outils bureautiques - Sens aigu du management et de l'animation d'équipe. - Exigence sur la qualité, l'hygiène et la propreté. - Connaissance dans le domaine de la cuisine collective