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CUISINIER RESTAURATION INDIENNE (H/F) 79 - NIORT
Offre n° 166ZQPD
CUISINIER RESTAURATION INDIENNE (H/F)
79 - NIORT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 juin 2024
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Nous recherchons 1 cuisinier pour préparations des curry indiens et pakistanais, connaissance de toutes les épices et qui sache les maitriser. Préparer toutes les bases de sauces pour la confection des curry, débiter et préparer toutes les viandes cuisinées dans notre établissement. Vous devrez savoir faire les préparations des marinades pour toutes les entrées a griller et savoir faire les pâtisseries indiennes. Confectionner les pâtes pour faire les différents nans (pain indiens) et savoir utiliser le Tandoor qui est un four circulaire. où nous faisons cuire le pain mais aussi toutes grillades Savoir diriger l'équipe de commis et de plongeurs. Savoir maitriser toutes les règles d'hygiène afférant à la restauration et les faire appliquer. Savoir gérer ses stocks et ses commandes. Personnes ayant le sens de la discipline, une grande motivation pour cette cuisine indienne, pouvant s'adapter à la demande des clients.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 2700.00 Euros sur 12 mois
- Primes
- Hébergement
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone régionale
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Langues
- Hindi
- Ourdou
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SHALIMAR
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
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