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Chef / Cheffe de cuisine spécialité italienne (H/F) 69 - GENAS
Offre n° 167HWWM
Chef / Cheffe de cuisine spécialité italienne (H/F)
69 - GENAS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Nous recherchons un profil expérimenté et autonome. Vos missions : Plats spécialité italienne, restaurant avec un four à pizza au feu de bois. Réalisation des plats du jour et de la carte - Gestion, encadrement, formation et recrutement du personnel de cuisine et de plonge - Gestion des approvisionnements, des stocks de matériel et de denrées. - Entretien du matériel et des locaux. - Respect de la législation du travail dans le cadre des consignes laissées par la direction. - Respect des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité. - Respect des normes du concept de restauration, des fiches techniques et des procédures imposées. - Gestion et analyse des ratios, élaboration de plans d'action préventif et correctif. Poste en coupure avec un service le midi et un service le soir, pas de travail le weekend.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - poste similaireCette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
- Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
KYRIAD HOTEL 3 ETOILES
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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