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RESPONSABLE PDJ - HOTEL 5* (H/F) 75 - PARIS 03
Offre n° 174NJJN
RESPONSABLE PDJ - HOTEL 5* (H/F)
75 - PARIS 03 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mai 2024
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients : UN RESPONSABLE PDJ H/F Hôtel de luxe 5* d'une cinquantaine de chambres situé au cœur du Marais avec son restaurant étoilé. Une parenthèse hors du temps en quête de discrétion et de charme dans ce cadre idyllique. Responsabilités principales Poste clef pour notre établissement, vous serez amené a établir un contact privilégié avec la clientèle auprès de laquelle vous serez garant de notre image de marque. Vous devrez installer le buffet, et faire les préparations nécessaires a vos petits déjeuners (décoration, préparation de la salade de fruits, d'œufs brouillés et d'œufs durs ....) Vous serez responsable de la mise en place du petit déjeuner afin de garantir la qualité de chaque service. Vous devrez accueillir et placer les clients en salle, les servir sur la partie boissons chaudes et extras type œufs au plat, les conseiller et être a l'écoute de tout retour de satisfaction sur le séjour en général. Vous devrez suivre le réassort du buffet puis le débarrassage, ainsi que le suivi et commande des stocks des points F&B. Vous devrez réceptionner/contrôler et ranger les livraisons. Vous participerez à la mise en place de l'office avant le service du déjeuner en participant au à la polish des couverts, des réassorts des frigos et de tous les réapprovisionnement touchant au petit déjeuner et à la restauration en générale. Vous serez apte a veiller au respect des normes de qualite , d'hygie ne et de se curite , d'assurer un service de qualite en respect les standards de la marque, de projeter a tout moment une attitude positive et motive e et d'assurer la proprete et le bon suivi des normes HACCP. Vous serez en charge de 1 a 5 serveurs. Profil De formation hôtelière, vous avez une expérience en service ou sur un poste similaire dans un établissement de haut standing. Anglais requis Vos atouts : Travailler en équipe et communiquer positivement avec ses collègues. Contribuer de façon globale a la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement et image. Termes du contrat - Contrat en CDI - Salaire : 2 875€ brut + indemnités nourritures (182,60€ brut)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2875 Euros à 3000 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Piloter une activité
- Prendre une commande client
- Techniques du service en salle
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Entreprise
H & R EXPERT RECRUTEMENT
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Stéphane Pille
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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