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- Détail de l'offre 175CXGZ
Apprenti(e) Boucher / Bouchère. (H/F) 51 - REIMS
Offre n° 175CXGZ
Apprenti(e) Boucher / Bouchère. (H/F)
51 - REIMS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 juin 2024
Au sein d'une entreprise artisanale, pour la préparation du CAP Boucher / Bouchère sur 2ans, vous aurez les missions suivantes : -Contrôler la qualité des produits -Découper la viande -Disposer les produits en vitrine -Renseigner le client et le servir -Prendre les commandes (par téléphone et physique) -Entretenir l'espace de vente -Nettoyer le matériel -Entretenir le poste de travail -Gérer la cuisson et la vente des poulets rôtis. Prise de poste en juillet. ***Facilité d'accès par les transports en commun***
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : % du SMIC selon l'Age.
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Caractéristiques des carcasses de viande
- Conditionner des produits
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Découper, désosser, parer de la viande
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser, aménager un espace de vente
- Prendre une commande client
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Trier des pièces de viande
- Types de spécialités bouchères
- Types de viande
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie
Entreprise
BOUCHERIE 51
M. SABEUR MISSAOUI
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