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- Détail de l'offre 175HQTD
Chef boulanger de production H/F 37 - ST CYR SUR LOIRE
Offre n° 175HQTD
Chef boulanger de production H/F
37 - ST CYR SUR LOIRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 juin 2024
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Nous renforçons notre équipe, venez rejoindre notre magasin de St Cyr Sur Loire ! Nous recherchons un Chef Boulanger H/F : - Vous êtes responsable de l'équipe de boulangers/ères. - Vous managez l'atteinte des objectifs du magasin. - Vous gérez le poste de fabrication. - Vous respectez de nos procédures (vente, production, hygiène). - Vous gérez les stocks, les commandes et les approvisionnements.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail en journée
travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Primes
- selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en tant que chef boulangerCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Respect des normes HACCPCette compétence est indispensable
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Chaîne du froid
- Conditions de surgélation
- Contrôler l'état des stocks
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Gérer son stress
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
Boulangerie ANGE
10 à 19 salariés
Rejoindre ANGE c'est, partager nos valeurs sur qualité de nos produits,, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d'un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable. ANGE est aujourd'hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons prés de180 points de vente en France.
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