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- Détail de l'offre 175PFZG
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 67 - GEISPOLSHEIM
Offre n° 175PFZG
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
67 - GEISPOLSHEIM - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Pour un restaurant traditionnel italien, vous ferez la mise en place d'avant-service. Vous avez une bonne connaissance des postes chaud et froid. Vous respecterez les normes de sécurité et d'hygiène HACCP demandée et entretiendrez le matériel, votre poste de travail et les locaux. Vous travaillerez en horaires coupés selon le planning suivant le matin, de 10h00 à 14h00, le Jeudi soir de 18h00 à 22h00 et les Vendredi et Samedi soirs de 18h00 à 23h00. Vous bénéficiez 2,5 jours de congé par semaine. Le lieu étant mal desservi par les transports en commun, vous devrez disposer d'un moyen de locomotion. ***********Poste à pourvoir de suite*******************
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : 1900 € net à négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - dans le métierCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Cellule de refroidissement
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Familles de produits alimentaires
- Fiches techniques de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Production culinaire
- Préparer des aliments
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles et consignes de sécurité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
DA GIORGIO
6 à 9 salariés
M. GIORGIO RANELLI
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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