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Cuisinier en EHPAD (H/F) 56 - INZINZAC LOCHRIST
Offre n° 175RBQX
Cuisinier en EHPAD (H/F)
56 - INZINZAC LOCHRIST - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 juin 2024
INZINZAC-LOCHRIST, ville dynamique et attractive de près de 6500 habitants, située dans l'agglomération de Lorient, recherche dans le cadre d'un remplacement, un cuisinier H/F au sein de la Résidence Pen Er Prat. Il est placé sous l'autorité hiérarchique du directeur de l'EHPAD, au sein d'une équipe de trois agents. Missions principales : Assurer, de manière autonome, la production culinaire, journalière, des repas servis à la résidence (120 à 130 repas), conformément à la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, aux prescriptions médicales et aux instructions des responsables de cuisine. Activités et tâches : Assurer de manière autonome l'ensemble de la production culinaire : o Réaliser les entrées, plats, desserts, pour des menus de cuisine traditionnelle. o Assurer la traçabilité des actions liées à la production Réaliser le dressage des plats o Disposition des mets dans les plats et/ou les assiettes o Transmission au personnel de salle Collaborer aux opérations de nettoyage o Entretien de la cuisine et des locaux annexes o Réalisation des opérations de fin de service o Nettoyage du matériel et des équipements Profil recherché : o Être organisé et rigoureux o Savoir travailler en totale autonomie o Appliquer la méthode HACCP o Tenir sa place dans la chaîne d'activités o Sens du travail en équipe pluridisciplinaire, auprès du public âgé dépendant o Avoir une expérience significative sur un poste similaire ou une formation dans le domaine de la cuisine Conditions : o Horaires par roulement + 1 week-end sur 3 o Port d'une tenue, de chaussures de sécurité, d'une coiffe o Manipulation de matériels lourds, tranchants et chauds o Rémunération statutaire + Ségur de la santé + régime indemnitaire y compris les primes pour travail les dimanches et jours fériés Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) à Madame La Présidente par mail à recrutement@inzinzac-lochrist.fr ou par courrier à : Mairie d'INZINZAC-LOCHRIST, place Charles de Gaulle 56650 INZINZAC-LOCHRIST.
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Primes
- Rémunération stat
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
CCAS D INZINZAC LOCHRIST
50 à 99 salariés
.
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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