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- Détail de l'offre 175TFLJ
Offre n° 175TFLJ
Pâtissier (H/F)
67 - GERTWILLER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché, dans la recherche et l'intégration d'un Pâtissier H/F, situé à Gertwiller (67). L'univers du rayon pâtisserie englobe le traditionnel (boutique salon de thé) et le Libre-Service. Missions : - Préparer et élaborer les pâtisseries (crèmes, sauces, coulis, glaces, gâteaux, biscuits, etc.) dans le laboratoire, - Augmenter le fait-maison (pâte à choux etc.), - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits, - Mélanger des produits et ingrédients culinaires, cuire et effectuer le montage et la décoration, - Savoir suivre une fiche technique et les temps de cuisson, - Conditionner et mettre en valeur les produits réalisés au rayons LS (emballage et étiquetage des produits) et au salon de thé, - Assurer la présentation générale des rayons, qu'ils soient bien achalandés, les produits bien étiquetés et un beau visuel pour le client, - Savoir bien utiliser les outils et les entretenir (machine à chocolat, à glace etc.), - Enlever des produits qui peuvent être détériorés ou périmés, - Traiter les livraisons qui passe par le contrôle qualitatif et quantité des marchandises reçues et les vérifier les BL, - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité des produits (HACCP, DGCCRF, sécurité.). Profil : Homme / Femme de terrain, organisé, adaptable, rigoureux, créatif, endurant et patient. Vous participez au bon fonctionnement du rayon et vous êtes force de proposition afin de proposer des nouveautés faites sur place. Vous avez une expérience réussie en Pâtisserie traditionnelles ou en Grande Distribution. Le CAP ou BM ou BP de Pâtissier est un plus, l'expérience prime avant tout. Vous êtes passionné de votre métier, des produits, des techniques et la création de beaux produits de qualité. *Ce poste est fait pour vous* Pourquoi candidater : - Production fait-maison dans un laboratoire tout équipe, - Entreprise familiale avec un bon climat social, - Participation aux bénéfices, - CSE. Avantages : + Participation + CSE + 13ème mois Statut : Employé niveau 3 Horaire : 39 heures soit 37h14 travaillées (Que du matin) Salaire : 2200 - 2600€ Brut *13
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200 Euros à 2600 Euros sur 13 mois
- CE
- Participation/action
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditionner des produits
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser, aménager un espace de vente
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Utilisation de sorbetière
- Utilisation de trempeuse (chocolat)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Entreprise
ENGP CONSEIL
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