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Boulanger/Boulangère (H/F) 75 - PARIS 07
Offre n° 175WRNZ
Boulanger/Boulangère (H/F)
75 - PARIS 07 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 juin 2024
Le CFA UMIH FORMATION, pour l'ouverture de son site à Bordeaux, recherche, un(e) Boulanger(ère) en contrat à durée indéterminée en vue de préparer les élèves du CFA aux diplômes professionnels de l'Hôtellerie-restauration. Vos missions sont - Visites en entreprise - Participation à l'élaboration des menus - Prise en compte et respect des fiches techniques de fabrication - Garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité par lui-même et par les apprentis : mise en application et contrôle - Contrôle et entretien, du matériel et du plateau technique, - Gestion des stocks : * Inventaire des marchandises * Contrôle des marchandises (conditionnement, DLC, DDM,.) - Vente Rémunération : 2800 € brut/mois + mutuelle + 13ème mois (après un an d'ancienneté). 5 semaines de congés
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mutuelle
- 2800 €/ mois
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone nationale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Formation continue d'adultes
Entreprise
UMIH FORMATION SAS
Mme Clara BEAUVERGER
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