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Boulanger / Boulangère (H/F) 34 - BEZIERS
Offre n° 175YDBB
Boulanger / Boulangère (H/F)
34 - BEZIERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 juin 2024
Dans le cadre de son développement la boulangeries ANGE de BEZIERS, concept de boulangerie artisanale en plein développement recherche : 1 « Boulanger(e) » en CDI 39 h Description du poste : Vous travaillerez au sein du laboratoire (TOUT BEAU ET TOUT NEUF ET TRES SPACIEUX) sous la responsabilité du chef de production, afin de préparer l'ensemble des produits de boulangerie tout au long de la journée. Vos missions seront : Le pétrissage, la division du pétrin et le façonnage des baguettes Le suivi des fermentations Le pétrissage, le boulage et le façonnage à la main des pains spéciaux La cuisson des pains spéciaux et des baguettes Le plaquage des viennoiseries (si besoin) L'entretien des locaux et du matériel (dans le respect du plan de nettoyage défini à l'ensemble de l'équipe) La participation à l'encadrement des apprenti(e)s Vous travaillerez à temps plein sur 5 jours. 2 JOURS DE REPOS SEMAINE. Les horaires seront en alternance du matin ou de l'après-midi, selon un planning établi à l'avance (horaires de travail démarrant au plus tôt à 3 h pour le poste du matin, et jusque 20h/20h30 pour le poste de l'après-midi. Avec possibilité de venir plus tôt selon temps fort dans l'année (pas d'horaires coupés). Votre travail se fera dans le respect impératif des consignes et fiches recettes de l'enseigne. Profil : Vous êtes rapide mais soigneux. Titulaire à minima d'un CAP de boulanger. Pour vous travailler dans une bonne ambiance où l'entraide, l'équité, la considération et le respect des règles est un basique de fonctionnement. Conditions : Prime de fin d'année au bout d'un an d'ancienneté. 1 repas par jour sur place fourni par l'entreprise (8 € maxi). Remise sur vos achats magasin.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H
travail 5 jours/ horaires continus - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2052.00 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - BOULANGERIECette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
![Logo de l'entreprise ANGE BOULANGERIE](https://entreprise.pole-emploi.fr/static/img/logos/oKUvpQQU8uCtGl37hAWfnYzkZtwvTknZ.png)
ANGE BOULANGERIE
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