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Pâtissier Tourier Cuisinier H/F 11 - NARBONNE
Offre n° 176LGRQ
Pâtissier Tourier Cuisinier H/F
11 - NARBONNE - Localiser avec Mappy
Publié le 18 juin 2024
Vos missions: - Assurer la Fabrication de Produits de Pâtisserie, Viennoiserie, Traiteur suivant recettes traditionnelles avec des matières premières de base. - Utilisation des machines : Batteur mélangeur, pétrin, Pasto cuiseur - Assurer la Cuisson des Produits et des Bases:four ventilé, Pasto cuiseur - Gérer les Matières Premières, Assurer le suivi des DLC, contrôle à la livraison, rotation - Gérer la Préparation avant expédition - Gérer l'Hygiène, la Qualité et la Sécurité Possibilité de Formation en interne Expérience réussie en tant que Pâtissier et/ou Tourier et/ou Cuisinier H/F Horaires de Travail : . Du Mardi au Samedi de 3h à 10h (3 Semaines sur quatre) ..Repos Dimanche-Lundi . Un Dimanche travaillé toutes les 4 semaines ....Repos : 2 Jours consécutifs en semaine.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail le samedi
SELON EXPERIENCE - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
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