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Chef de partie (H/F) 67 - OBERHAUSBERGEN
Offre n° 176FQBK
Chef de partie (H/F)
67 - OBERHAUSBERGEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 juin 2024
Description du poste : Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et professionnelle. Responsabilités : - Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour développer des menus innovants et élaborés, en accord avec la philosophie bistronomique du restaurant. - Assumer la responsabilité de la préparation et de la présentation des plats assignés, en veillant à ce que les normes de qualité et les délais soient respectés. - Superviser et former les commis de cuisine, en les guidant dans l'exécution des tâches assignées. - S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur. - Gérer efficacement les stocks et les commandes, en maintenant un inventaire précis et en optimisant les coûts. - Participer activement aux réunions d'équipe et contribuer à un environnement de travail positif et collaboratif. Exigences : - Expérience préalable en tant que chef de partie dans un restaurant haut de gamme, de préférence dans un contexte bistronomique. - Connaissance approfondie des techniques culinaires, des méthodes de préparation et des normes de qualité. - Capacité à travailler efficacement sous pression, tout en maintenant un haut niveau d'organisation et d'attention aux détails. - Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe. - Forte passion pour la cuisine, la créativité culinaire et la découverte de nouvelles saveurs. - Formation culinaire et certifications pertinentes sont un plus.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2175.00 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Participation/action
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
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