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Assistant oenologue winemaker (H/F) 11 - ROUTIER
Offre n° 176GJCP
Assistant oenologue winemaker (H/F)
11 - ROUTIER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 juin 2024
Les vignobles de Vendeole recherche pour la saison des vendanges, Assistant(es) Oenologue Vinificateurs H/F Poste en CDD, basé à Routier ou Arzens Rattaché(e) au Maitre de Chais des Vignobles de Vendéole, vous intégrerez le service Production comme Responsable d'atelier pendant la période des vendanges et vous aurez en charge : - le suivi des process et de la qualité des vins sur l'atelier pris en charge, - le suivi de la traçabilité vins et intrants, - le suivi organoleptique et analytique, - la participation aux différents travaux de chai - le respect et suivi des consignes d'hygiène et sécurité De formation DNO ou BTS Viti/Oeno avec expérience similaire Maitrise des pratiques œnologiques, bon suivi des process de vinification Respect des consignes de travail et process. Sensibilité au respect des consignes d'hygiène et de sécurité. Bonne pratique de la dégustation. Doté(e) d'un bon relationnel et rigoureux(se), vous êtes motivé (e) et saurez mener à bien les missions qui vous seront confiées Les dates de la mission : du mi-août à mi-novembre 2024, ces dates pouvant évoluer en fonction de la précocité du Vignoble. Logement fourni
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Convent.coll. caves coopératives
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac+2 ou équivalents vinification oenologie - VITI OENO Cette formation est indispensable
Compétences
- Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Oenologie
- Réglementation sur la production vinicole
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Vinification
Entreprise
LES VIGNOBLES DE VENDEOLE
20 à 49 salariés
- Site internet
- https://www.vendeole.com/adn/
La coopérative «Les Vignobles de Vendéole» (4600 ha de vignes, 352 vignerons coopérateurs, 320 000 hl, 30 M€ de chiffre d4affaire, 32 salariés permanents), née le 1er janvier 2019 de la fusion de la Cave du Razès et de la Cave la Malepère. Les Vignobles de Vendéole s'étendent de la Montagne Noire jusqu'aux portes de Limoux. Il s'agit d'un territoire soumis à une double influence climatique ; méditerranéenne et océanique. M. JAMES FENOUL
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