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Second de cuisine de collectivité (H/F) 29 - ST YVI
Offre n° 176HGHM
Second de cuisine de collectivité (H/F)
29 - ST YVI - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
La commune de Saint-Yvi est à la recherche en urgence d'une personne pour son Restaurant scolaire. CDD pouvant être renouvelé (forte probabilité, motif arrêt maladie de l'agent titulaire suite accident personnel) Le cuisinier / La cuisinière sera en charge, en lien avec les membres de l'équipe de restauration, de l'élaboration des menus, de la passation des commandes et de leur suivi notamment de la livraison, ainsi que de la fabrication des repas. Il/Elle sera garant(e) du respect des normes d'hygiène et de l'équilibre alimentaire des menus. La personne participera à l'animation de l'équipe, en lien avec le Responsable du Pôle Enfance-Jeunesse et de la Directrice Générale des Services, dans le respect d'autrui. Elle sera chargée de gérer le suivi des stocks (entrées et sorties) chaque jour. Dynamique, la personne sera également le relai des démarches initiées par la municipalité et le service. Horaires: Temps non-complet (80%) annualisé, les horaires sont les suivants: - 7h00 - 16h00 les lundi, mardi, jeudi et vendredi en période scolaire - 9h00 - 12h00 les mercredis et vacances scolaires. Profil recherché: - Cuisinier (H/F) de métier ou de formation disponible dès que possible - Expérience souhaitée dans la restauration collective (idéalement scolaire) - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, des protocoles sanitaires
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel
- Salaire
- Salaire brut : fonction publique
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - restauration collectiveCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- gestion administrative des stocks et commandesCette compétence est indispensable
- maîtrise des règles d'hygiène et de sécuritéCette compétence est indispensable
- suivi des facturesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
![Logo de l'entreprise MAIRIE](https://entreprise.pole-emploi.fr/static/img/logos/339v7ojOteXar4Ubrb2cdoKv00kT1Tk8.png)
MAIRIE
20 à 49 salariés
- Site internet
- http://www.saint-yvi.bzh
Le Restaurant scolaire de Saint-Yvi confectionne les repas des 3 écoles de la commune, en régie. Les écoles publiques déjeunent au restaurant scolaire, les repas de l'école Sainte-Anne sont livrés en liaison chaude par les agents de restauration. Sur le temps scolaire, 360 repas environ sont confectionnés (entrée, plat, dessert) pour un service à table. Sur les temps du mercredi et des vacances scolaires, une cinquantaine de repas sont élaborés. Mme Céline SAAD
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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